U sektor mljekarstva smo najviše uložili u posljednje 3-4 godine.
Rezultati su vidljivi, industrija je u prva četiri mjeseca otkupila 69,5 miliona litara mlijeka od naših farmera što je za 5,2 miliona litara više u odnosu na isti period 2025. godine, što predstavlja procentualni rast od 8,2%.
Povećana količina mlijeka u otkupu stvorila je blagi pritisak na tržište.
Dodatno potičemo industriju da mijenjaju strukturu proizvodnje i više se okrenu ka proizvodima koje smo tradicionalno uvozili.
Čini se da u tome vrlo dobro uspijevamo jer je u aprilu ove godine proizvodnja kravljeg sira povećana za 30,7% u odnosu na prosjek proizvodnje iz 2025. godine. Kajmak u porastu 22.4%, vrhnja 5,3%, maslac 3,8%.
U isto vrijeme bilježi se pad proizvodnje mlijeka za konzum od -5,4%.
Polako ali sigurno ispunjavamo svoje strateške ciljeve.
Kemal Hrnjić